Octobre : récolte des bouchots, les cordes posées ont recouvert les pieux. On retire les « pelisses » de naissain pour ne laisser sur le pieu qu'une couche de jeunes moules. L'excédent est mis dans un filet tube « boudin », qui est enroulé sur d'autres pieux vides

Où trouver nos produits


- Nous sommes réferencés en grande distribution sur le marché national.

- Localement sur les étals de poissonniers de La Rochelle et des alentours.

- Sur place sur le lieu de production. Pour plus d'informations, nous contacter.